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シボーナ グラッパ バローロ 500ml【ブランデー】

シボーナ グラッパ バローロ 500ml【ブランデー】

¥4,290
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セール 売り切れ
税込

すべての国

 イタリア ピエモンテ州 
創立 1898年
内容量 500ml
アルコール度数

44%
スペック

メーカーの紹介
アンティカ・ディスティレリア・ドメニコ・シボナ（Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A.）は、1898年にドメニコ・シボナ氏によってイタリア・ピエモンテ州のピオベージ・ダルバ（Piobesi d'Alba）に創業された老舗蒸留所です。本社はロエロ（Roero）地域の中心に位置し、アルバー（Alba）から数キロ離れたワイン生産地帯にあります。創業当初は古い窯の跡地を活用し、蒸気機関車風の蒸留装置で始まった歴史を持ち、現在は銅製アレンビック（伝統的な蒸留器）を使用した手作業中心の生産を維持。ピエモンテの代表品種であるネッビオーロ（Nebbiolo）、バルベーラ（Barbera）、モスカート（Moscato）などの単一品種ごとのグラッパ（grappa）を専門とし、ワインの絞りかす（marc）を新鮮なうちに蒸留する独自の製法で知られています。家族経営の伝統を継承しつつ、国際的なコンペティションで金賞を受賞するなど、グラッパのプレミアムブランドとして世界的に評価。2025年現在、持続可能な原料調達と革新的な熟成技術を推進し、グラッパの多様なラインナップ（例: XOシリーズやリザーヴァ）を展開しています。
商品の説明商品名: シボーナ グラッパ・ディ・バローロ（Sibona Grappa di Barolo）
容量: 500ml
アルコール度数: 44%
種類: グラッパ（ポマス蒸留酒、Piemontese Grappa指定）
製造国: イタリア
発売年: 定番商品（伝統製法で継続生産） この商品は、シボーナ蒸留所がバローロワイン生産に用いられたネッビオーロ種の葡萄の絞りかす（marc）を、新鮮なうちに手作業で選別し、銅製蒸留器で蒸留したプレミアムグラッパです。バローロの歴史的な生産地（Langhe地域）由来の原料を使用し、ピエモンテ州の厳格な「Grappa Piemontese」表示基準を満たす高品質品。蒸留後、ステンレスまたは小樽で短期間熟成（一部リザーヴァ版は数年オーク樽熟成）され、葡萄のエッセンスを凝縮した複雑な風味を実現。クリアまたはライトアンバー色のボトルが特徴で、食後酒（digestif）として最適。ストレート、ロック、またはグラッパベースのカクテル（Grappato、Grappa Sour）で楽しめ、チーズやチョコレートとのペアリングがおすすめ。生産量は限定的です。Vivinoで4.2点の高評価を得る人気商品です。
主な特徴と味わい
  • 香り: ネッビオーロ由来のスパイシーでフルーティーなアロマが際立ち、ベリー（ラズベリー、チェリー）の熟れた果実香に、ほのかな花のフローラルノートとバニラの甘いニュアンスが加わる。熟成版ではオークのトースト風味が深みを増し、全体的にエレガントで複雑。
  • 味わい: 口に含むとベルベットのような滑らかなテクスチャーと、葡萄の純粋な旨味が広がり、中盤で軽いスパイスとタンニンのビターさが現れる。アルコールの力強さをまろやかさが包み込み、フィニッシュは長く持続するドライな余韻。リザーヴァ版（例: 8年熟成）ではウッディなラウンドネスが強調され、デザートとの相性が抜群。温度を室温または軽く冷やして飲むと、風味のレイヤーが最大限に楽しめます。
  • 歴史的背景: シボーナの創業以来の単一品種グラッパの伝統を体現し、バローロの「王のワイン」たる威厳を反映。19世紀末の蒸留技術革新から生まれ、2020年代のクラフトスピリッツブームで再注目。国際ワイン＆スピリッツコンペティションで複数受賞し、イタリアのテロワール（土地の個性）を世界に発信するフラッグシップ商品です。
このグラッパはバローロのエレガンスを凝縮した一本で、グラッパ愛好家に欠かせない逸品です。




 

 

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