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TOKYO SAKE OF VALUE

富久心 大吟醸 720ml 【茨城県の地酒】

富久心 大吟醸 720ml 【茨城県の地酒】

¥3,430
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セール 売り切れ
税込

出身地：茨城県日立市十王椎名酒造

容量：720ml アルコール度数：17% 精米歩合：50%  

原料米：山田錦

酵母：M310

原水：


商品説明 


    富久心 大吟醸のメーカー紹介

    富久心（ふくごころ）は、茨城県日立市にある椎名酒造店が醸造する日本酒の代表銘柄です。椎名酒造店は1877年（明治10年）に創業し、140年以上の歴史を持つ酒蔵です。初代蔵元・椎名富蔵氏と4代目の母・和久里氏の名前に由来する「富久心」は、「心を込めて醸した酒を多くの人に味わってほしい」という想いから命名されました。蔵の敷地内に湧き出る清らかな伏流水と、厳選した酒米（主に茨城県産「ひたち錦」や長野県産「美山錦」）を使用し、6代目蔵元杜氏・椎名健二氏が伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。特に吟醸酵母M-310を活用した華やかな香りと、米の旨味を引き出す丁寧な醸造で知られ、I.W.C.（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）での受賞歴など国内外で高い評価を得ています。地元日立の風土を反映した、食中酒としても優れた日本酒を生産しています。




    富久心 大吟醸の商品紹介富久心 大吟醸は、茨城県日立市に位置する椎名酒造店が醸造する高級ラインの日本酒で、華やかな香りと洗練された味わいが特徴の逸品です。蔵の伝統と革新を融合させ、厳選された酒米と清らかな伏流水を用いて丁寧に造られています。以下に商品の詳細をまとめます。
    • 種類: 大吟醸
    • 原料米: 主に兵庫県産「山田錦」
    • 精米歩合: 40～50%（高精白により雑味を排除し、クリアで繊細な味わいを実現）
    • アルコール度数: 約16～17%
    • 酵母: 吟醸酵母M-310（茨城県開発の酵母で、フルーティーな吟醸香を強調）
    • 特徴:
      • 香り: リンゴ、洋梨、メロン、白桃のような華やかでフルーティーな吟醸香に、白い花やハーブのような清涼感が混じる。
      • 味わい: 滑らかでシルキーな口当たり。米由来の甘みと旨味が広がり、繊細な酸味がバランスを整える。キレが良く、飲み飽きしないエレガントな酒質。
      • フィニッシュ: クリアで長く続く余韻。果実感と米の柔らかな風味が心地よく残る。
    • 醸造のこだわり: 低温で長期間発酵させ、米のポテンシャルを最大限に引き出す。手作業による丁寧な醸造と、伝統的な技術に現代の酵母技術を組み合わせ、淡麗さと深いコクを両立。無濾過または軽い濾過で、米本来の風味を保持。
    • おすすめの飲み方: 冷酒（5～10℃）が最適で、華やかな香りとクリアな味わいが引き立つ。ワイングラスや薄張りの酒器を使用すると香りがより楽しめる。常温でもまろやかな風味が味わえるが、燗は香りが損なわれるため非推奨。
    • ペアリング: 和食（寿司、刺身、天ぷら、焼き魚）、洋食（白身魚のカルパッチョ、クリーム系パスタ、シーフードグラタン）、軽いチーズやフルーツ。地元日立の海産物（例：ひたちなか産のイワシやタコ）との相性も抜群。
    補足富久心 大吟醸は、椎名酒造店の代表銘柄「富久心」の中でも特に上質で、特別な場面や贈り物に最適な日本酒です。華やかさと繊細さを兼ね備え、I.W.C.などの国際コンペティションでの評価も高い。類似銘柄（例：兵庫県の「富久錦」や佐賀県の「富久千代」とは異なる）との混同に注意が必要です。在庫が限られる場合があるため、購入を検討する場合は公式サイトや信頼できる酒販店で早めに在庫確認をおすすめします。

     

     

     

     

     

     

     

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