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TOKYO SAKE OF VALUE

栄光冨士 闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒720ml 【山形県の地酒】

栄光冨士 闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒720ml 【山形県の地酒】

¥2,090
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    メーカーの紹介
    冨士酒造株式会社（Fuji Shuzo Co., Ltd.）は、山形県鶴岡市に本社を置く老舗日本酒醸造メーカーで、創業は1778年（安永7年）に遡ります。代表取締役は13代目蔵元で、約250年の歴史を有する蔵元です。加藤清正公ゆかりの酒蔵として知られ、鶴岡の清らかな水源と肥沃な土壌を活かし、伝統的な手造り酒造りを主軸に、革新的な酵母開発や高精米技術を融合させたフルーティーな純米大吟醸を中心に生産しています。主力ブランド「栄光冨士」は、国際的なコンペティション（例: IWC金賞）で数々の受賞歴を誇り、春の「暁乃翼」、夏の「威吹」、秋の「闇鳴秋水」などの季節限定酒で知られています。現在、持続可能な酒造りと地域貢献を理念に、国内外の日本酒市場で高評価を得ており、数量限定生産の希少性を武器にブームを牽引しています。
    商品の説明商品名: 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
    容量: 720ml
    アルコール度数: 17度前後（生原酒仕様）
    種類: 純米大吟醸（無濾過生原酒）
    製造国: 日本
    発売年: 季節限定（秋季、11月上旬頃発売） 
    この商品は、冨士酒造が山形県産酒造好適米「出羽の里」を精米歩合38%まで磨き上げ、独自酵母で醸した秋限定の超希少純米大吟醸です。1年に1日だけ出荷される「闇鳴秋水（やみなりしゅうすい）」は、目を閉じても暗闇の中で旨味が口いっぱいに響き渡るという意味を込め、春の暁乃翼、威吹と並ぶ季節トリオの1つ。無濾過生原酒のためジューシーでフレッシュな味わいを保ち、ガス感のある爽やかさが特徴。冷やで飲むのが最適で、秋の宴や食前酒にぴったり。生産量が極めて限定的で、予約が推奨されます。2025年分は11月上旬発売予定です。
    主な特徴と味わい
    • 香り: リンゴやベリー、パイナップルを思わせる華やかでフルーティーなアロマが際立ち、みずみずしい梨のような甘いニュアンスが加わる。生酒らしいフレッシュさとエレガントな華やかさが調和し、全体的に爽やかで魅力的。
    • 味わい: 口に含むと美しい旨味と爽やかな甘みが広がり、コクのあるボディにキレの良い酸味が支える。少しのガス感がアクセントとなり、後味はドライでクリーン。無濾過のジューシーさがフルーティーさを強調し、食前から食事中まで楽しめる。冷やで飲むと繊細なレイヤーが際立ち、ぬる燗にすると甘みがまろやかになる。
    • 歴史的背景: 冨士酒造の季節限定シリーズの秋担当として、2010年代後半からリリースされ、高精米の革新性を象徴。出羽の里の特性を活かした醸造が、栄光冨士ブームの原動力となり、IWCや全国新酒鑑評会で高評価。2025年現在、予約殺到の人気商品として、日本酒の多様化をリードしています。
    この日本酒は闇鳴秋水の響き渡る旨味が、秋の風情を彩る逸品です。

     

     

     

     

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