郷乃譽 花薫光 純米大吟醸 無濾過生々 Vintage2020 720ml 【茨城県の地酒】（冷蔵発送）

原産地：茨城県笠間市 須藤本家

容量：720ml アルコール度数：16〜17% 精米歩合:27%  

原料米：地元笠間市産米100%（亀の尾系コシヒカリ）

酵母：

原料水：800年変わらない井戸水 伏流水

商品説明 

西暦1141年（平安時代）の常陸の国（現：笠間市）に『須藤本家』を創業。現存する蔵元の中でも一番歴史のある古い蔵元だと言われています。現在の当主は第55代目の須藤源右衛門氏。この須藤源右衛門の名は代々襲名されています。850年以上の歴史を持つ国内最古の蔵と言って良いでしょう。

原料にも徹底的にこだわり、水は敷地内の800年以上の歴史を持ちながら湧き続ける3つの井戸から。米は蔵元から半径5km以内の酒蔵と同環境で収穫された酒米のみを使用。それも収穫後5ヶ月以内のもので、最低一等米以上を使用。古米、屑米どころか一等米以下は入れません。

酒造りは純米大吟醸酒のみ。近年はこれで統一されています。

郷乃譽（さとのほまれ）花薫光（かくんこう）は、その中でも酒米や製法にこだわり醸される熟成酒で、酒に色がつきゴールドになり旨みが最大限に引き出された酒です。また零下（0℃）で3年熟成されたことにより、より凝縮・複雑な味わいへ。

色合いはレモンイエローからゴールドに近い。

香りは、洋梨、ライチのようなフルーティーでエレガントな香り。ドライフルーツのような香り、つきたての餅、上新粉のような香りに、黒蜜やカラメルのような熟成感、それらの香りが複雑に絡み合い、非常に長い余韻に誘います。

お料理との合わせ方としては、

・白カビのチーズ、ブルーチーズ、ウォッシュ系のチーズと合わせる

・濃口醤油や濃い味噌、深い味わいの日本料理と合わせる。うなぎの蒲焼、豚の角煮、赤みそを使用した深みのある料理。

・ステーキ、ラムなどの肉料理。煮物、焼き物、酢の物にも。

飲み方としては、ふくらみのあるグラスやぐい呑みをオススメします。