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TOKYO SAKE OF VALUE

亀泉 小夏リキュール500ml 【高知県のリキュール】

亀泉 小夏リキュール500ml 【高知県のリキュール】

¥1,705
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セール 売り切れ
税込
メーカー紹介
  • ブランド：亀泉（かめいずみ / Kameizumi）
  • 製造元：亀泉酒造株式会社（Kameizumi Sake Brewing Co., Ltd.）
    • 高知県土佐市（出間地区）に位置する創業1897年（明治30年）の家族経営の酒蔵。高知の温暖な気候と波介川の軟水を活かした酒造りが特徴で、代表銘柄「亀泉」シリーズは全国的に人気。特に自社開発酵母「CEL-24」を用いた華やかでフルーティーな純米大吟醸が有名です。
    • 日本酒のほか、地元高知の特産品を活かしたリキュールも積極的に展開。高知県産の柑橘（小夏）や野菜（黄金生姜）を日本酒ベースで仕込むことで、地元らしさを強調した商品をラインナップしています。伝統を守りつつ、現代的な飲みやすさとペアリングの幅広さを追求する蔵元として評価が高いです。

 

商品説明（亀泉 小夏リキュール 500ml）高知県土佐市産の特産フルーツ「小夏（こなつ）」の生果汁をたっぷり使用した、日本酒ベースの爽やかリキュール。火入れを避けた生製法で仕上げ、小夏のフレッシュな香りと味わいを最大限に残した「搾りたてジュースのような」一本です。
  • 原産地：高知県土佐市（亀泉酒造）
  • 原材料：小夏生果汁（20%使用）、はちみつ、日本酒（清酒）、酸味料（クエン酸など）
  • 製法：
    • 高知産小夏の新鮮な生果汁を20%使用し、日本酒とはちみつでバランスを取って仕込み。
    • 火入れ殺菌をせず生のまま（低温殺菌または非加熱に近い処理）で瓶詰めするため、果実本来の香り・酸味・苦味が鮮やかに残る。
  • アルコール度数：7〜8%（7度以上8度未満）
  • 容量：500ml
  • 味わいの特徴：
    • 色：ほんのり黄色がかった白濁色（生果汁由来の自然な濁り）。
    • 香り：爽やかで華やか。小夏特有の甘酸っぱい柑橘香（レモンや八朔、夏みかんを思わせる）が爆発的に広がり、フレッシュでジューシー。
    • 味わい：甘酸っぱくスッキリ。甘ったるくなく、さっぱりとした甘み（はちみつ由来）と小夏の酸味・ほのかな苦味が調和。重くならず、口に含むと小夏の果実感が華開き、後から上質な果汁リキュールの旨みが広がる。低アルコールで飲みやすい。
    • フィニッシュ：爽快でキレ良く、爽やかな柑橘の余韻が心地よい。
  • 全体の印象：高知の太陽を浴びた小夏のエッセンスを凝縮した「大人の柑橘ジュース」風リキュール。しっかり冷やして（5〜10℃）ストレート・ロック・炭酸割り（ソーダ割り）がおすすめ。ソーダ割りでさらに爽やかになり、夏の食中酒やデザート酒に最適。チーズケーキ、フルーツサラダ、魚介のカルパッチョ、軽い和食とのペアリングが抜群です。
亀泉らしい地元素材のこだわりが光る、爽やかでジューシーなリキュール。高知の夏を感じる一本です！

🍊

 

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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