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明利酒類 百年梅酒プレミアム750ml【梅酒】
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日本 茨城県水戸市 |
| 創業 | 1854年 |
| 内容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 20% |
| スペック | 梅酒 |
商品説明
明利酒類（Meiri Shurui）の紹介
明利酒類株式会社は、茨城県水戸市に本社を置く総合酒類メーカーで、江戸時代末期の安政年間（1854～1860年）に初代高藏氏が新潟から水戸に移り、加藤酒造店を創業したことに始まります。1950年に明利酒類として法人化し、清酒、焼酎、リキュール（梅酒）、スピリッツ、発酵調味料、医薬部外品などを製造。偕楽園や水戸黄門ゆかりの地で、梅の都・水戸の天然水（笠原水系）と高品質な原料を活かし、60年以上にわたり梅酒造りに注力しています。特に「明利小川酵母（日本醸造協会10号酵母）」や「M310酵母」を開発し、全国の酒蔵で広く使用されるなど、技術力が高く評価されています。1998年に「百年愛される梅酒」をコンセプトに「百年梅酒」ブランドを立ち上げ、2008年の第二回天満天神梅酒大会で124銘柄中金賞、2013年の水戸の梅祭り梅酒大会で黄門賞（1位）を受賞。海外展開にも力を入れ、伝統と革新を融合させた梅酒造りで国内外から支持を集めています。直売所の別春館では「梅酒づくり体験」も提供し、梅酒文化の普及に努めています。
商品の説明：百年梅酒プレミアム（梅香 百年梅酒 プレミアムエディション）
百年梅酒プレミアムは、明利酒類のフラッグシップ「百年梅酒」の上位モデルで、厳選された国産青梅「白加賀」を100％使用し、長期間熟成させた後にブランデー、黒糖、ハチミツを加えてトロリとした濃厚な味わいに仕上げたプレミアム梅酒です。2008年の天満天神梅酒大会優勝を基盤に、さらに手間暇をかけて高級感を追求した商品で、水戸の梅祭り梅酒大会でも優勝しています。
主な特徴
- 原材料: 国産青梅（白加賀100％）、ホワイトリカー（ベーススピリッツ）、ブランデー、黒糖、ハチミツ。
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生産方法: 白加賀梅を厳選し、大きさと熟度を揃えた梅をホワイトリカーに漬け込み、長期間熟成（熟成年数は非公開だが、複数年の原酒をブレンド）。その後、ブランデーとハチミツ、黒糖を加えて味と香りを調整。トロリとした濃厚なテクスチャーを実現し、ノンチルフィルターで自然な風味を保持。
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テイスティングノート:
- 色: 深いアンバーまたは濃い金色。
- アロマ: 熟した梅のフルーティーな香りに、ブランデーの華やかさ、ハチミツの甘い花の香り、黒糖のコクのある甘みが調和。微かなウッディなノート。
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味わい: トロリとした濃厚な口当たりで、梅の甘酸っぱさとブランデーの芳醇な風味、黒糖の深みのある甘さ、ハチミツの滑らかな甘みがバランス。デザートワインのようなリッチな味わいで、アルコールの刺激は控えめ。モニター評価では「濃厚な甘味」「芳醇で贅沢」と好評。
- フィニッシュ: 長く滑らかで、梅とハチミツの甘酸っぱさが続き、黒糖のコクが余韻に残る。
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アルコール度数: 20%（標準の百年梅酒14%より高めで、濃厚さを強調）。
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ペアリング: ロック、ストレート、ソーダ割りで楽しむのが推奨。デザート（チョコレート、フルーツタルト、チーズケーキ）、和食（天ぷら、焼き魚）、軽いチーズ（ブリーやカマンベール）と相性が良い。8～12℃で提供推奨。
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評価と特徴: 2008年天満天神梅酒大会金賞、2013年水戸の梅祭り梅酒大会黄門賞、2014年茨城おみやげコンテスト優秀賞受賞。レビューでは「梅の果実味とブランデーの香りが絶妙」「シロップのような濃厚さ」と高評価。
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パッケージ: エレガントなギフトボックス入りで、プレミアム感を強調。ラベルは伝統的な梅のイメージをモダンにデザイン。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を及ぼす可能性があります。
※お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
※20歳未満の飲酒防止年齢確認のためにご用意させていただいております。
