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TOKYO SAKE OF VALUE

新道エクスペリメンタル コアーズ01 700ml【ジャパニーズウイスキー】

新道エクスペリメンタル コアーズ01 700ml【ジャパニーズウイスキー】

¥16,500
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セール 売り切れ
税込


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 福岡県朝倉市 新道蒸溜所
創立 2021年
内容量 700ml
アルコール度数

48%
スペック ジャパニーズシングルモルトウイスキー

メーカーの紹介
新道蒸溜所（Shindo Distillery）は、福岡県朝倉市に位置するクラフトウイスキー蒸留所で、2021年8月に稼働を開始しました。朝倉の豊かな自然環境（清らかな地下水、肥沃な土壌、温暖な気候）を活かし、「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」をコンセプトに、独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込みと、多様な樽熟成を特徴とするシングルモルト・ジャパニーズウイスキーを生産しています。英国産モルトを主原料に、伝統的なポットスチル蒸留と革新的なヴァッティング技術を融合させ、日本洋酒酒造組合の表示基準に準拠した高品質な製品を追求。現在、開設からわずか4年で国際的な注目を集め、Experimentalシリーズを中心に数量限定リリースを展開。持続可能な原料調達と地域貢献を理念に、蒸留所見学やイベントを開催し、福岡のウイスキー文化を活性化しています。主力ブランド「SHINDO」は、挑戦的な実験精神を体現し、ウイスキー愛好家向けのコアなラインナップで市場をリードする新星です。
商品の説明商品名: SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.01
容量: 700ml
アルコール度数: 48%
種類: シングルモルト・ジャパニーズウイスキー（ノンチルフィルタード）
製造国: 日本
発売年: 2025年（数量限定生産、専用箱付き） この商品は、新道蒸溜所のExperimentalシリーズの深化版「FOR CORES」の第1弾で、2025年6月にリリースされた「SHINDO EXPERIMENTAL 01」をベースに、コアなウイスキー愛好家向けにさらに洗練させたシングルモルトです。英国産モルト原酒を栗樽（栗の木製樽）を主役に据えたヴァッティングで熟成し、難易度の高い香味設計を追求。栗樽の濃密な甘さと独特の渋みを最大限に活かし、多層的な風味を実現した実験的な一本。ストレート、ロック、ハイボールで楽しめ、和食（栗料理、熟成チーズ）とのペアリングに最適。生産量が限定的で2025年現在、発売直後から完売続きの希少品です。
主な特徴と味わい
  • 香り: 栗樽由来の濃厚なキャラメルとナッツの甘いアロマが中心に、ドライフルーツや軽やかなスパイスのニュアンスが加わる。開栓後数日で渋みの深みが開花し、全体的に複雑で魅力的。
  • 味わい: 口に含むとリッチなボディと栗の甘みが広がり、中盤で独特の渋みとタンニンが調和。48%の度数が活き、フィニッシュは長くドライで、ほのかな木のビターな余韻が残る。ハイボールで甘さが強調され、飲みやすさが向上。ジャパニーズらしい繊細さと実験的なレイヤーが魅力。
  • 歴史的背景: 新道蒸溜所の開設後、独自酵母と樽熟成の挑戦を結実させたシリーズで、CORES.01は栗樽の初採用を象徴。2025年のリリースは、独創性追求の哲学を体現し、国際ウイスキー市場で高評価。Experimental 01の進化版として、ウイスキーブームの新基準を提案しています。
このウイスキーは栗樽の独創性が光る、コアファン必携の逸品です。

 

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