渡舟 五十五 純米吟醸 720ml 【茨城県の地酒】（夏季冷蔵発送）

原産地：茨城県石岡市 府中誉酒造

容量：720ml アルコール度数：16% 精米歩合:55% 日本酒度：＋2 酸度:1.5

原料米：短稈渡船

酵母：

商品説明 

 安政元年（1854年）に茨城県石岡市国府で創業。1992年には明治・大正期の酒米「渡船」を70年ぶりの復活栽培に成功。

「渡船」とは茨城県内でも明治末期から昭和初期まで「酒造り専用米」として重宝され栽培されていた酒米。天候や害虫からの影響を受けやすい等、現在の稲作条件とは合わず絶滅してしまったのですが、茨城県産の酒米で酒造りしようと考え研究所に僅かに残っていた種籾から復活させた酒米です。

炊き立ての米や、白玉団子のようなふくよかな吟醸香、口当たりは柔らかく、濃厚な米の旨みを感じ、骨格をしっかり感じるお酒です。余韻もしっかりとあり、長さは中程度。非常にしっかりと渡舟の良さである、濃厚さ、骨格の図太さ、ふくよかな香りが表現されたお酒です。

渡船は山田錦の親にあたるお米です。