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TOKYO SAKE OF VALUE

グラッパ ディ サッシカイア500ml【ブランデー】

グラッパ ディ サッシカイア500ml【ブランデー】

¥15,980
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セール 売り切れ
税込

すべての国

イタリア ヴェネト州
創立 1898年
内容量 500ml
アルコール度数

40%
スペック

メーカー紹介
  • 蒸留元：Poli Distillerie（ポーリ・ディスティレリー / Jacopo Poli）
    • イタリア・ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンに1898年創業の家族経営の老舗グラッパ専門蒸留所。
    • グラッパの聖地として知られる地域で、銅製の伝統的な不連続式蒸留器（銅製ポットスチル）を使用した職人技が特徴。
    • 創業者のジョバッタ・ポーリから始まり、現在は4代目ヤコポ・ポーリ（Jacopo Poli）が率いる。革新的な蒸留技術（例：真空蒸留器の開発協力など）でイタリアを代表するグラッパメーカーとして高く評価されています。
    • イタリアの法律上、ワイナリー自身がグラッパを蒸留できないため、サッシカイアの搾りかす（ポマース）をポーリ社が引き取り、独占的に蒸留・熟成を担っています。

 

  • 原酒提供元：Tenuta San Guido（テヌータ・サン・グイド） / サッシカイアの生産者
    • トスカーナ州ボルゲリの伝説的なワイナリーで、スーパートスカーナの元祖「サッシカイア」を生み出したマルケーゼ・インチーザ・デッラ・ロケッタ家が所有。
    • 1993年頃からマルケーゼ・ニコロ・インチーザ・デッラ・ロケッタとヤコポ・ポーリの提携により、このグラッパの生産がスタート。1994年から本格的に市場へ。

 

商品説明（Grappa di Sassicaia / Barili di Sassicaia）サッシカイアの搾りかすから作られる最高峰のグラッパで、ワインのエレガンスをそのまま蒸留酒に昇華させた逸品。ヴィンテージ表記（例：2018、2019など）があるものが多く、年によって微妙に熟成樽の使用年数が調整されます。
  • 原産地：イタリア（蒸留：ヴェネト州 / 原料：トスカーナ州ボルゲリ、Tenuta San Guido産）
  • 原材料：サッシカイアの搾りかす（主にカベルネ・ソーヴィニヨン 80-85%、カベルネ・フラン 15-20%）
  • 蒸留方法：伝統的な銅製不連続式蒸留器（スチームポット式）で小ロット職人蒸留。新鮮なポマースをすぐに蒸留し、最高の香りを抽出。
  • 熟成方法（ダブルエイジング）：
    • まずフレンチオーク（アリエ産など）のバリックで約4年（48ヶ月）熟成。
    • その後、サッシカイアのワイン熟成に使用した同じバリックでさらに6ヶ月〜1年フィニッシュ。
    • これにより、ワイン由来の複雑さとオークの深みが融合。
  • アルコール度数：40%
  • 容量：500ml
  • 味わいの特徴：
    • 色：淡い黄金色〜琥珀色（樽熟成による）。
    • 香り：トーストしたヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ダークチョコレート、バニラ、ココア、コーヒー、リコリス、スパイス、かすかなレザーやドライハーブ。非常にアロマティックで高級感あり。
    • 味わい：シルキーな口当たり、バランスが良く、やや甘みを感じる側面。バターのようなクリーミーさ、ナッツ、ヴァニラカスタード、甘いスパイス。フルボディでストラクチャーがあり、余韻が長く優雅。
    • フィニッシュ：深く、調和が取れており、品格のある後味。
  • 全体の印象：サッシカイアのエレガントな果実・ハーブ・アロマを蒸留で凝縮し、オークのトーストとバニラで洗練された、まさに「ワインの魂を宿したグラッパ」。ストレート（18〜20℃）でチューリップ型グラス推奨。ダークチョコレート、アーモンド菓子、シガーとのペアリングに最適。多くの愛好家が「最高級グラッパの一つ」と評するプレミアムアイテムです。
美しいメタルチューブ入りでギフトにも人気。サッシカイアファンなら一度は試したい一本ですよ！

 

 

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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