オーパスワン2018

商品説明

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、スーパーカリフォルニアワイン『オーパス・ワン』。

2018年は、安定した気候と穏やかな気温に恵まれ、素晴らしい生育状況が整った年。年はじめは水不足に見舞われましたが、萌芽直前の絶好のタイミングで雨が降り枝葉の生育に必要な水分をもたらしました。

申し分のない栽培環境が確実な開花と結実につながり、例年を上回る収量となりました。

収穫は9月19日に始まり、順調なペースで10月25日に終了。量、質ともに恵まれた素晴らしいヴィンテージとなりました。

ブラックベリーやカシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラの花びらへと続く魅力的な芳香を放ちます。

みずみずしい黒果実の味わいがしなやかに幾層にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。

美しくバランスの取れた滑らかでやわらかなタンニンは、フレッシュな酸味と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらします。

カベルネ・ソーヴィニヨン77%、プティ・ヴェルド7%、メルロー7%、カベルネ・フラン5%、マルベック2%

色合い

深いガーネットがかった妖艶な紫色

香り

ブラックベリー、カシス、ブラックチェリー、ボイセンベリー、スミレ、黒プラム、白胡椒、バラ、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレート、ライラック、ウーロン茶、シナモンスティック、耕した土、黒トリュフ

ペアリング

牛フィレ肉のステーキ、子羊のロースト、ジビエ、和牛の焼肉、ビーフシチュー、和牛のすき焼き、シャトーブリアンを使った料理

ワインの格に合わせて少し手間のかけたものや、ワンランク上の食材を使うなどが良いと思います。濃厚な色合いのワインの為、濃厚な料理、ソースに合わせていくと良いと思います。主たる香りとして黒果実の香りや、様々なスパイス、新樽の甘い香りなどを感じるため、やや癖強な料理でも包み込み包容力は持ち合わせているでしょう。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。

※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

※お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。

※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。

※20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。